Förslag till riksdagsbeslut

Från politikens sida bör vi vara försiktiga med att lägga alltför många förbud eller en alltför stor regelbörda på privata företag. Vissa regler behövs givetvis, men alltför många regler riskerar att hämma företagsamhet, försvåra för verksamhet att bli lönsam och i förlängningen leda till minskade skatteintäkter. Detta gäller inte minst restaurang­näringen som tyngs av stora mängder regler och ofta små vinstmarginaler.

Ett sätt att underlätta för restaurangnäringen är att ta bort förbudet mot att sälja förblandade drinkar. Enligt nuvarande lagstiftning får ett etablissemang med serverings­tillstånd bara blanda ihop en alkoholhaltig drink på direkt beställning från en kund. Att blanda drinkar i förväg innan de beställts klassas som tillverkning av spritdryck, vilket inte kan anses vara rimligt.

Att tillåta pubar och restauranger att förblanda populära drinkar innan de blir individuellt beställda skulle möjliggöra en effektivisering av serveringen, med såväl minskad stress för personal som nedkortad väntetid för kunder som positiva bieffekter.