Riksdagen ställer sig bakom det som anförs i motionen om att göra det möjligt för gäster som besöker riksdagens restaurang Strömmen att köpa halva portioner som ett led i att minska matsvinnet och tillkännager detta för riksdagsstyrelsen.
En tredjedel av all den mat som produceras i världen slängs. Matsvinn innebär ett enormt resursslöseri och förekommer i alla led i livsmedelskedjan. Förutom att det är olämpligt att kasta fullgoda livsmedel så medför det också en oönskad miljöbelastning.
Att producera mat som sedan slängs är inte hållbart och att minska matsvinnet är därför ett prioriterat område, både i Sverige och internationellt. Särskilt i ett läge där vi ser hur klimatförändringarna slår hårt mot lantbruket och extremväder i form av torka och översvämningar gör det allt svårare att uppnå tillräckliga skördar.
I Agenda 2030 finns ett tydligt mål om att det globala matsvinnet ska halveras till år 2030 och att oönskade förluster ska minska i hela livsmedelskedjan.
Riksdagens restauranger serverar dagligen näringsrik och välsmakande mat till sina gäster och det finns ett varierat utbud som passar alla smaker. Nyligen byggdes Självserveringen eller den så kallade Brickmatsalen om och genom den nya bufféserveringen kan gästerna själva välja vilken mängd mat de vill ta. Det här är positivt eftersom mindre mat kommer att slängas när gästerna kan anpassa sina portioner efter sin aptit och sina önskemål.
För att minska risken för matsvinn ytterligare vore det önskvärt om riksdagens andra restaurang, Strömmen, kunde erbjuda halva portioner. Då kan man även där minska risken för överkonsumtion samtidigt som hållbarheten främjas.
|
Sofia Skönnbrink (S) |
|