av Cecilia Widegren (M)
till Statsrådet Sven-Erik Bucht (S)
Offentlig förvaltning ska agera föredömligt när det gäller medveten konsumtion och att ha fokus på till exempel närproducerat, lokalodlat eller härförädlat.
Högre konsumentmedvetenhet vid val av livsmedel är en positiv utveckling. Det gäller även för offentlig verksamhet, där miljontals måltider varje dag serveras i kommuner, landsting och statens myndigheter. Flera branschinitiativ har därtill underlättat för konsumenter att lättare kunna göra medvetna val. De vidareutvecklas och kontrolleras ständigt för att medvetna konsumenter inte ska bli lurade, utan tryggt och enkelt kunna välja till exempel närproducerat, lokalodlat eller härförädlat.
En studie som genomförts av branschorganisationen Svensk Fågel visar dock på fortsatt problematik. Studien visar att konsumenter vilseletts till att köpa kycklingspett från utlandet. Under december 2016 genomfördes en pilotstudie i delikatessdiskarna hos 71 större matbutiker runt om i landet. När personalen fick frågan om kycklingspettens ursprung svarade de ofta att spätten var svenska, men vid närmare kontroll med leveranterör visade det sig att merparten av spetten kom långt ifrån, inte sällan från Bulgarien eller till och med Thailand. Endast i fem av de tillfrågade butikerna var de färdiga kycklingspetten tillagade av svensk kyckling.
Sverige har hårda krav på god djurhälsa, djurhållning samt kontroll av bruket av antibiotika. Däremot fick exempelvis thailändsk kyckling rött ljus i WWF:s köttguide på grund av bristande kontroll av antibiotikaanvändning. Därför är det viktigt att svenska konsumenter som vill göra ett medvetet val enkelt ska kunna göra det.
Det är inte rimligt att det ska vara svårt för konsumenter att ta del av var ifrån kött, grönsaker eller andra livsmedel kommer, vare sig vid frysdisken eller när det handlar om färdiglagad mat.
Det är heller inte rimligt att man i till exempel skolköken, köken på äldreboenden, regeringens restauranger, riksdagens restauranger eller vid statliga myndigheter, inte följer svensk livsmedelsstrategi och säkerställer att det på svenska offentliga bord serveras svenska produkter! Endast genom att vara föredöme kan offentlig förvaltning få fler att servera mer svenskt, närproducerat etc. Först då blir en svensk livsmedelsstrategi värd namnet.
Med anledning av ovanstående vill jag fråga statsrådet Sven-Erik Bucht:
Vilka konkreta åtgärder avser statsrådet och regeringen att vidta för att offentlig förvaltning ska agera som föredöme för den svenska livsmedelsstrategin och servera svenska, närodlade eller lokalproducerade livsmedel?