Idag kan vi som konsumenter läsa oss till vilket ursprung maten har när vi handlar i våra butiker. Utförliga innehållsdeklarationer finns på alla förpackade produkter. Detta hjälper oss att göra medvetna val och styra butikerna mot ett bättre sortiment. Det handlar både om ursprungsland och innehållet i produkten.
Det är naturligtvis lika viktigt för konsumenterna som väljer att äta ute att få likvärdig information om råvarornas ursprung. Många konsumenter vill välja mat från producenter som exempelvis är svenska. Restaurangerna bör bli tydligare och informera sina gäster om innehåll och ursprung.
Vår hälsa påverkas av vad vi äter. Genom en utökad ursprungsmärkning som gäller även maträtterna på restauranger och liknande utbudspunkter ökar konsumentens inflytande.
Målet måste vara att främja bättre hälsa och bidra till en sund konsumtion och produktion.
|
Catharina Bråkenhielm (S) |
|