Riksdagen tillkännager för regeringen som sin mening vad som anförs i motionen om åtgärder för att minska matsvinnet.
Det slängs mycket mat i onödan, vilket är ett enormt slöseri med resurser. Det krävs stora resurser för att producera mat och att det då dagligen slängs stora mängder mat är inte hållbart. Med tanke på att nära 1 miljard människor inte får tillräckligt med mat varje dag, är det än värre.
Svenska miljöemissionsdata (Smed) kom för något år sedan med en rapport till Naturvårdsverket om hur mycket matavfall det uppkommer i Sverige varje år. Rapporten ”Matavfall 2010 från jord till bord” pekar på att det uppkommer ca 1 miljon ton matavfall per år. Av detta är hushållsavfallet 670 000 ton medan skolköken ligger på ca 26 000 ton. Av detta är en del mer naturligt avfall, som benrester och kaffesumpar, men likväl så är det många ton som slängs helt i onödan.
En del av ansvaret för detta ligger ju på oss som konsumenter; vi måste helt enkelt bli bättre på att hantera mat, allt ifrån att inte köpa för mycket, se till att konsumera maten innan den blir dålig till att kanske spara mat och äta vid ett senare tillfälle. Idag är det lite för mycket slit-och-släng-mentalitet när det kommer till livsmedel.
Mycket kan också göras till exempel i skolkök och på restauranger för att se till att matsvinnet minskar. En medvetenhet och delaktighet från alla inblandade kring frågorna är A och O.
Sverige borde ligga i framkanten när det gäller att minska matsvinnet och därmed vara effektiva med resurserna. Regeringen bör därför ta fram förslag på åtgärder som leder till minskat matsvinn.