den 20 januari

Fråga

2008/09:497 Småskalig livsmedelsproduktion

av tredje vice talman Liselott Hagberg (fp)

till jordbruksminister Eskil Erlandsson (c)

Den småskaliga hantverksmässiga livsmedelsbranschen har utvecklats mycket under de senaste åren, och marknadens efterfrågan på dessa produkter ökar starkt. Förutom enskilda konsumenter och restauranger efterfrågas småskaligt tillverkade produkter även av butiker. Detta är förstås positivt. Dock drabbas den här typen av företagare alltför ofta av problem i kontakten med lokala miljöförvaltningar.

För att få tillstånd att starta livsmedelsproduktion krävs ett godkännande, därefter återkommande regelbundna kontroller. Problemet är att de inspektörer som ska besluta om godkännande av livsmedelstillstånd och därefter utföra kontrollerna, på lokal nivå, oftast saknar kunskap om hantverksmässig tillverkning av livsmedel. De arbetar ofta efter samma principer som används vid inspektioner av storskalig livsmedelsindustri. Verksamheten i en storskalig tillverkning skiljer sig väsentligt från en hantverksmässig tillverkning.

Den bristande kompetensen hos livsmedelsinspektörerna leder därför inte sällan till problem för dem som vill etablera ett företag av detta slag. Problembilden är lätt att förstå eftersom man knappast kan förvänta sig att små och medelstora kommuner ska kunna hålla sig med personal som är specialutbildad inom alla olika miljötillsynsområden.

Min fråga till jordbruksminister Eskil Erlandsson:

Avser ministern att vidta några åtgärder med anledning av det problem jag beskrivit?