den 14 mars

Fråga 2005/06:1200 av Jan Ertsborn (fp) till statsrådet Ylva Johansson (s)

Tillagning av mat i äldreboenden

I många äldreboenden runtom i landet finns som gemensamhetsutrymmen kök och matplats. I dessa kök tillagas av personal @ ibland med hjälp av äldre som bor där @ mat såsom luncher med mera.

Många äldre är av uppfattningen att dessa kök är en del av deras boende och att de utan vidare kan vara med och hjälpa till med till exempel matlagning, som ju kan vara en viktig del i en rehabilitering och ett upprätthållande av en god livskvalitet.

Det påstås nu att ett EU-direktiv @ nyligen antaget eller på förslagsstadiet @ skulle omöjliggöra att de äldre fortsättningsvis skulle kunna medverka i matlagningen. Grunden för detta skulle vara att dessa kök betecknas som tillagningskök och att tillsynen av livsmedelshanteringen därmed kräver bland annat att endast särskild personal får hantera livsmedlen.

Vilka åtgärder avser statsrådet att vidta för att vi i Sverige ska kunna upprätthålla de äldres rätt att i sina boenden kunna aktivt medverka i matlagningen?