den 17 maj

Fråga 2004/05:1631 av Christer Winbäck (fp) till statsrådet Morgan Johansson om saltmärkning av livsmedel

Tusentals liv skulle kunna räddas varje år i Sverige om intaget av salt kunde minskas. En minskning av saltintaget skulle leda till lägre blodtryck och därmed en minskad risk för hjärtsjukdomar eller slaganfall. Det finns en genomgripande studie av internationell forskning som tydligt visar på sambandet.

Livsmedelsverket rekommenderar fem sex gram i saltintag per dag. Enligt beräkningar får vi dock i dag i oss två tre gånger så mycket, varav en stor del från färdiglagad mat, samt bröd, ost och charkuterier. Det är ingen överdrift att kalla det svenska folket för "saltförgiftat".

I Finland har man sedan 1994 särskilda märkningsregler för salt. Sedan den märkningen infördes har saltintaget i det närmaste halverats och det har haft en dramatisk effekt på den finländska folkhälsan med färre fall av högt blodtryck och därtill hörande sjukdomar. Jag har tidigare motionerat om att en sådan märkning ska införas även i Sverige. En saltmärkning av livsmedel skulle underlätta för svenska konsumenter att själva kunna välja bra livsmedel utifrån ett hälsoperspektiv.

Vilka åtgärder avser folkhälsoministern att vidta för att Sverige ska följa Finlands exempel och införa saltmärkning av livsmedel?