Riksdagen tillkännager för regeringen som sin mening vad i motionen anförs om förbättrad märkning av livsmedel och konsumenternas möjligheter att välja säkra livsmedel.
Vi måste bli mer medvetna om vad vi äter och vilken betydelse maten har för vår hälsa. Det är en av de viktigaste och avgörande frågorna för folkhälsan. De flesta människor bryr sig om vad maten innehåller – inte bara att den går snabbt att tillaga eller ser läcker ut och smakar gott. De flesta vill känna sig trygga med vad de äter och intar i kroppen. Därav ser vi att alltfler övergår till vegetarisk kost.
Kan vi lita på att den mat vi köper är fri från gifter och producerad på ett sätt som tar hänsyn till miljö och djur? Vågar vi tro på lokala handlare när de försäkrar att deras varor är fria från kemikalier och är odlade enligt naturens egen gång och att djuren haft det humant?
Det är framför allt genom ifrågasättande och offentliggörande som opinioner skapas och konsumenttryck bildas. De senaste årens skandaler inom bland annat djurhållningen har tvingat EU att fokusera på en säker livsmedelshantering. Djurens hälsa ska värnas, men inte genom förebyggande medicinering utan genom god skötsel och goda djurmiljöer.
Hela livsmedelskedjan måste ses som en helhet där producenter och de som senare hanterar livsmedlen är de primärt ansvariga för att livsmedlen är säkra. Den offentliga kontrollen och konsumenternas makt ska givetvis också finnas, men det yttersta ansvaret måste ligga på dem som handskas med vår mat.
Vi anser därför att EU:s gemensamma lagstiftning ytterligare måste skärpas, så att ansvaret tydligt markeras. Som medvetna konsumenter vill vi veta varifrån maten kommer, hur tomaten är odlad, vad fisken innehåller eller hur djuren är uppfödda. Vi är angelägna om en näringsriktig och välsmakande kost och vi utesluter helst livsmedel som förknippas med ord som ”modifierad”, ”kemikalier” eller ”tillsatser”. Sverige har nått långt i ambitionen att aldrig acceptera livsmedel som är farliga för människors hälsa. Ändå är våra matvanor det största hotet mot folkhälsan i Sverige. Vi äter oss sjuka, vi äter oss till allergier, övervikt, hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes. Men vi bör göra tvärtom, vi ska äta så vi håller oss friska. Därför måste märkningen av alla livsmedel förbättras vad gäller både ursprung och innehåll, så att konsumenternas makt stärks genom att de kan välja eller välja bort livsmedel.
|
Stockholm den 22 oktober 2002 |
|
|
Carina Adolfsson Elgestam (s) |
|
|
Anne Ludvigsson (s) |
Eva Arvidsson (s) |
|
Inger Segelström (s) |
Siw Wittgren-Ahl (s) |
|
Lena Sandlin-Hedman (s) |