Riksdagen tillkännager för regeringen som sin mening vad som i motionen anförs om att offentliga (kommun, landsting och stat) inrättningar i Sverige såsom exempelvis förskolan, grund- och gymnasieskolan, äldreomsorgen, fängelser, sjukhus och övriga myndigheter skall vara skyldiga att erbjuda vegetarisk och vegansk mat när så efterfrågas.
Att äta vegansk eller vegetarisk kost av djuretiska skäl har sina rötter ända från antiken. Exempelvis Plutarchos (46–120 efter Kristus) som var grekisk filosof och historiker, var övertygad vegetarian och en av de första som i böcker och essäer talade sig varm för en vegetarisk föda. Den moderna djurfria matrörelsen uppstod emellertid i Storbritannien på 1840-talet. Svenska Vegetariska Föreningen bildades 1903 på initiativ av J L Saxon (1859–1935). Etablerade veganska föreningar i västvärlden kom i mitten av 1940-talet.
Intresset för djurfri kost har ökat markant de senaste 20 åren och allt fler, inte minst yngre personer, väljer att bli vegetarianer eller veganer. Många gör det utifrån etiska skäl för att visa sitt motstånd mot djurförtryck och en dålig djurhållning. Eftersom många kommuner vägrar att servera en helt vegetabilisk kost innebär det att många ungdomar inte får någon fullvärdig skolmat. Som skäl anför kommunerna ofta att de inte bedömer vegetabilisk kost som fullvärdig. Ett annat skäl som förekommer är att det blir för dyrt för kommunen att erbjuda veganmat. Detta leder ofrånkomligen till att dessa elever riskerar att inte få i sig den näring de behöver. Genom hela den moderna historien har det offentliga motarbetat och negativt särbehandlat just individer som valt djurfri kost. Denna form av etisk diskriminering skall inte accepteras i ett samhälle som bör stå neutralt inför människors olika livsval. Vilka matkrav vi har som individ, oavsett om de är etiskt, hälsomässigt eller religiöst grundade, bör respekteras så länge det rör sig inom svensk lagstiftning. Det är inte statens sak att avgöra vilka etiska val vi gör som individer. Offentliga (kommun, landsting och stat) inrättningar i Sverige såsom exempelvis förskolan, grund- och gymnasieskolan, äldreomsorgen, fängelser, sjukhus och övriga myndigheter skall vara skyldiga att erbjuda vegetarisk och vegansk mat när så efterfrågas.
|
Stockholm den 21 oktober 2002 |
|
|
Birgitta Ohlsson (fp) |