Riksdagen tillkännager för regeringen som sin mening vad i motionen anförs om förbättrade förutsättningar för restaurangnäringen.
Restaurangnäringen är viktig. Där intas måltider under arbetsdagen och restaurangen är en bra mötesplats och en plats för avkoppling på fritiden. Det är också med mycket stort intresse och med respekt för yrket som vi nu konstaterar att det svenska köket och de svenska kockarna åtnjuter ett stort internationellt förtroende. De vinster i krävande internationella kocktävlingar som företrädare för vårt land presterat är värda all aktning.
Vi anser att det nu finns anledning att underlätta för denna näring, samtidigt som förutsättningarna för svenska familjer att tillsammans unna sig ett restaurangbesök bör underlättas. I många andra länder ser man familjerna umgås under trevliga former på olika restauranger och matställen. I vårt land har alltför många inte råd med denna avkoppling dels beroende på lägre köpkraft, dels också beroende på kostnaderna.
Restaurangnäringen är en utpräglad småföretagarnäring. 50 procent av restaurangernas omsättning sker i företag med färre än nio anställda, samtidigt som man har ca 50 000 årsanställda.
Man kan genom politiska beslut underlätta för denna näring och för gästerna. Ett sätt är att sänka momsen till matmomsnivå och att sänka elskatten till industrinivå. Det är en ganska märklig ordning att färdiglagad mat i butik belastas med lägre moms än färdiglagad mat i restaurang eller fast matställe. I internationell jämförelse har Sverige också en hög moms på dessa tjänster. EU-länderna utgör intressanta jämförelser. När det gäller elskatten är det också irrelevant att t.ex. industrimässig tillagning åtnjuter lägre skatt än motsvarande verksamhet på restaurangerna.
Avdragsrätten vid representation är också låg i vårt land.
Vi lever i en internationaliserad tid. Resandet över gränserna ökar och därmed jämförelsen mellan levnadsförhållanden i olika länder. Här kommer också turistnäringen in som en viktig faktor. Turismen till Sverige kan öka, men då krävs att vårt land är attraktivt när det gäller sådana verksamheter som berör turisternas vardag. Här utgör restauranger och matställen en viktig faktor. Är man turist så sätter man värde på en god och prisvänlig matkultur.
Vi anser att momsen på restauranger skall sänkas till matmomsnivå och likaså att elskatten skall sänkas till den nivå som gäller för industrin. Samtidigt bör representationsavdragen vid restaurangbesök höjas till en mer acceptabel nivå. Vi anser att regeringen efter beredning skall återkomma till riksdagen med förslag som ligger i linje med detta vårt förslag.
Kunniga medarbetare är en förutsättning när det gäller näringsverksamhet. Detta gäller såväl inom industrin som inom servicenäringen. På många orter är det ett problem att få kunniga medarbetare. En åtgärd för att komma tillrätta med detta kunde vara ytterligare möjlighet till lärlingsutbildning direkt i företagen. Vi föreslår därför att det snarast möjligt skapas en sådan utvidgad möjlighet till lärlingsutbildning.
Elanders Gotab, Stockholm 2001
|
Stockholm den 26 september 2001 |
|
|
Göte Jonsson (m) |
Carl G Nilsson (m) |