1. Riksdagen tillkännager för regeringen som sin mening vad i motionen
anförs om att regeringen låter utreda, vilka konsekvenser det minskade
antalet undervisningstimmar i hemkunskap haft för barns och ungdomars
matvanor.
2. Riksdagen tillkännager för regeringen som sin mening vad i motionen
anförs om att regeringen låter utreda vilka möjligheter det finns att låta
alla ungdomar i gymnasieskolan få undervisning i hemkunskap.
Motion angående behovet av utökad
undervisning i hemkunskap
Ända sedan det gamla bondesamhällets dagar och fram till våra dagar har
det varit flickors och kvinnors uppgift att laga mat och sköta alla i ett hem
förekommande sysslor. Det har inneburit att kvinnor lärt sig hur man
hushållar och tar till vara råvaror. Idag ser samhällsbilden helt annorlunda
ut. Kvinnor arbetar utanför hemmet i lika hög grad som män och ingen
man förväntar sig idag att middagen ska stå serverad när han kommer
hem från sitt arbete. Behovet att lära sig laga mat och sköta sitt hem och
sina kläder är lika stort hos pojkar som hos flickor. Tidigare lärde man sig
att laga mat hemma i köket, men idag har matvanorna förändrats och
familjen äter inte alltid middag samtidigt, utan vid olika tidpunkter.
Möjligheten för barn och ungdomar att hemma lära sig hur man lagar mat
och hur man hanterar råvaror är alltså mycket begränsade.
Alla vet idag att kost och motion har stor betydelse för hur vi mår och att
det är ett viktigt led i friskvården att lära sig att äta rätt. Trots detta har
vikten
hos den svenska befolkningen ökat under senare år. I den ena larmrapporten
efter den andra rapporteras om sjukdomar som beror på övervikt och
veckopress och dagstidningar är fyllda av olika bantningsförslag.
Antalet timmar i hemkunskap minskade i samband med den senaste
förändringen av läroplanen för grundskolan och därmed minskade också
möjligheterna för eleverna att lära sig hur man lagar bra mat. Ämnet innebar
inte bara matlagning, utan också undervisning om hur man tar tillvara råvaror
på ett riktigt sätt och hur man hushållar med sina matpengar, dvs hur man
lagar god, näringsriktig mat till ett bra pris. Eleverna fick också lära sig hur
man tvättar och sköter sina kläder på ett bra sätt.
Undervisningen i grundskolan har varit betydelsefull, men kanske skulle
det vara ännu mera värdefullt om ungdomar som går i gymnasieskolan, då
många redan bor i eget boende, fick möjlighet att lära sig mer om kost och
motion, hur man får hushållspengarna att räcka till och hur man sköter sina
kläder. Om ämnet sedan kallas hemkunskap eller konsumentkunskap eller
något annat är av underordnad betydelse - det viktiga är att ungdomar har
möjlighet att skaffa sig kunskaperna.