Riksdagen tillkännager för regeringen som sin mening vad som i
motionen anförs om införande av en enhetlig restaurangmoms.
En enhetlig
restaurangmoms bör
införas
Idag finns två olika momssatser - 12 respektive 25 procent.
Den lägre momssatsen används vid försäljning av tillagad
mat för avhämtning, catering utan personal,
korvkiosksförsäljning, gatuköksförsäljning med flera, medan
den högre momssatsen används när tillagad mat säljes och
ätes i restaurangens matsal eller vid catering där
restaurangen håller med serveringspersonal.
De oklara reglerna och de differentierade momssatserna riskerar snarare
uppmuntra skatteflykt än lagefterlevnad. Det leder också till problem med
osund konkurrens mellan olika näringsidkare. Skattesystemet bör vara
uppbyggt så att det främjar sund konkurrens och hög skattemoral.
Momssatsens storlek avgörs om maten serveras i tillhörande
restauranglokal eller ej. Serveras maten i tillhörande restauranglokal med
anställd personal föreligger 25 procents momsskyldighet. Levereras maten
till en kund i lokal utanför restaurangen till exempel till ett kalas i kundens
hem utan personal från restaurangen är momssatsen 12 procent. Det är
uppenbart att det är lockande i ett sådant fall att anställa svart arbetskraft
och
köpa maten i restaurangen med den lägre momssatsen.
Låg moms och svart arbetskraft i ena fallet ställs mot den dubbla momsen
och vit beskattad arbetskraft i det andra fallet. Innehållet är i praktiken
samma
sak. Varför ska ett företag som anställer personal i vanlig ordning för att ge
gästerna bättre service bestraffas med den högre momssatsen? För att främja
sund konkurrens och förhindra skattefusk och därmed underlätta för näringen
bör en enhetlig restaurangmoms gälla.