Fråga 1999/2000:73 av Caroline Hagström (kd) till jordbruksminister Margareta Winberg om salmonellasmittat kött
Nyligen hittades salmonellasmitta i ett 14 ton stort parti belgiskt griskött vid en inspektion på ett styckningsföretag i Kristianstad. Partiet hade veterinärprotokoll från Belgien som garanterade att köttet var fritt från salmonella. Efter en kontroll i Sverige visade det sig dock att köttet var smittat med salmonellabakterier. Det smittade köttet värmebehandlades till 69 grader och skickades sedan ut för försäljning till butiker.
Trots veterinärprotokoll, som ska garantera ett icke smittat kött, kommer således salmonellasmittat kött in i Sverige. De svenska inköparna är här hänvisade till den veterinärkontroll som görs inom EU och är tvungna att lita på den. De prover som tas på kött från EU länderna sker slumpvis, och skulle man systematiskt göra dessa tester så räknas det som handelshinder.
Vi har i Sverige en god kvalitet på våra livsmedel och en mycket god kunskap och kompetens inom detta område. Men livsmedelsbranschen är sårbar och salmonellasmittat kött är ett kvarstående problem. Vi kan i dag räkna upp en mängd s.k. skandaler inom branschen under det senaste året.
Med anledning av detta frågar jag ministern:
Vilka åtgärder kommer ministern att vidta för att förhindra att salmonellasmittat kött kan försäljas i Sverige ?