den 31 oktober

Fråga 1999/2000:142 av Gudrun Lindvall (mp) till jordbruksminister Margareta Winberg om kadmium i potatis

Kadmium är ett allvarligt miljöhot. Den ackumuleras i människokroppen och kan förorsaka skador på njurar och skelett. Människan får i sig kadmium främst via kosten. Potatis och vete står för ca 85 % av intaget.

Vi äter ca 60 kg potatis per år i genomsnitt per person. En forskare har mätt Cd-upptaget i tolv olika potatissorter. Genom att välja sort och odlingsbetingelser varierade det beräknade intaget av kadmium från 1 till 27 kg.

Skillnaderna har flera orsaker. Det naturliga Cd-innehållet i olika jordar, markens pH-värde, användning av Cd-haltiga fosforgödselmedel och dito slam liksom potatissort påverkar. Medan den vanliga sorten Bintje har uppvisat de högsta halterna, som t.o.m. tangerar EU:s generösa gränsvärde 450 mikrogram kadmium/kg ts, innehöll sorten SW Ofelia endast hälften så mycket kadmium som Bintje.

Codex Alamentarius föreslår att gränsvärdet för kadmium i potatis sänks till ca 220 mikrogram per kg ts. En nyligen genomförd hälsostudie beräknar dock att varje kilo ökning i intaget av kadmium med födan skulle öka antalet människor med nedsatt njurfunktion med ca 2 200. Kadmium håller på att bli ett stort hälsoproblem. Tillförseln till jorden måste strypas.

Jag vill fråga ministern:

Vilka åtgärder avser ministern vidta för att minska mängden kadmium, som tillförs jorden så att kadmiumintaget via födan minskas rejält?