Restaurangnäringen är viktig. På restaurangen intas måltider under
arbetsdagen och den är en bra mötesplats och en plats för avkoppling på
fritiden. Det är också med mycket stort intresse och med respekt för yrket
som vi nu konstaterar att det svenska köket och de svenska kockarna
åtnjuter stort internationellt förtroende. De vinster i krävande
internationella kocktävlingar som företrädare för vårt land presterat är
värda all aktning.
Vi anser att det nu finns anledning att underlätta för denna näring,
samtidigt som förutsättningarna för svenska familjer att tillsammans unna sig
ett restaurangbesök bör underlättas. I många andra länder ser man familjerna
umgås under trevliga former på olika restauranger och matställen. I vårt land
har alltför många inte råd med denna avkoppling dels beroende på lägre
köpkraft, dels beroende på kostnaderna.
Restaurangnäringen är en utpräglad småföretagarnäring. 50 procent av
restaurangernas omsättning sker i företag med färre än nio anställda, sam-
tidigt som man har ca 50 000 årsanställda.
Man kan genom politiska beslut underlätta för denna näring och för
gästerna. Ett sätt är att sänka momsen till matmomsnivå och att sänka
elskatten till industrinivå. Det är en ganska märklig ordning att färdiglagad
mat i butik belastas med lägre moms än färdiglagad mat i restaurang eller
fast matställe. I internationell jämförelse har Sverige också en hög moms på
dessa tjänster. EU-länderna utgör intressanta jämförelser. När det gäller
elskatten är det också irrelevant att t.ex. industrimässig tillagning åtnjuter
lägre skatt än motsvarande verksamhet på restaurangerna.
Avdragsrätten vid representation är också låg i vårt land.
Vi lever i en internationaliserad tid. Resandet över gränserna ökar och
därmed jämförelsen mellan levnadsförhållanden i olika länder. Här kommer
också turistnäringen in som en viktig faktor. Turismen till Sverige kan öka,
men då krävs att vårt land är attraktivt när det gäller sådana verksamheter
som berör turisternas vardag. Här utgör restauranger och matställen en viktig
faktor. Är man turist så sätter man värde på en god och prisvänlig matkultur.
Vi anser att momsen på restauranger skall sänkas till matmomsnivå och
likaså att elskatten skall sänkas till industrinivå. Samtidigt bör
representationsavdragen vid restaurangbesök höjas till en mer acceptabel
nivå. Vi anser att regeringen efter beredning skall återkomma till riksdagen
med förslag som ligger i linje med denna vår hemställan.
Hemställan
Hemställan
Med hänvisning till det anförda hemställs
att riksdagen som sin mening ger regeringen till känna vad i
motionen anförts om förbättrade förutsättningar för restaurang-
näringen.