Livsmedelsindustrin är av vital betydelse för
sysselsättningen i Skåne. Det är inte särskilt märkligt med
tanke på de exceptionellt goda förutsättningarna för
lantbruket i vårt landskap. Såväl livsmedelsproduktionen
som förädlingen av dess råvaror är emellertid utsatt för en
hårdnande internationell konkurrens. För att möta denna
konkurrens har skånsk livsmedelsindustri i allt högre
utsträckning etablerat ett samarbete med avancerad
livsmedelsforskning.
Peter Eneroth, professor i tillämpad biokemi vid Huddinge sjukhus, menar
att allt fler forskningsrön tyder på att rätt sorts kost kan förhindra eller
åtminstone försvåra uppkomsten av en rad allvarliga sjukdomar.
Alternativhälsovården har länge påstått att det genom ett riktigt val av mat
går att minska behov av medicin. Att näringsforskningen nu tänker i samma
banor öppnar nya möjligheter. Genom förädling kan livsmedlens läkande
effekter stärkas.
Ett framgångsrikt exempel på detta är de produkter som går under
beteckningen "functional foods". Det är produkter som är livsmedel som har
en sjukdomsförebyggande och/eller läkande effekt. Skåne är ingalunda
ensamt om utveckling inom detta område. Functional foods är ett snabbt
växande område i USA och i Japan. Varje månad kommer nya rön som visar
att det vi äter innehåller biologiska ämnen som kan påverka hälsotillståndet
positivt.
Hinder för utvecklingen
Vill ett företag idag i marknadsföringen hävda att deras
livsmedelsprodukter har medicinska egenskaper måste
produkten vara klassad som läkemedel av Socialstyrelsen.
Dessutom får produkten en högre momssats. Ett exempel är
den svenska hälsofilen Verum vars pris höjdes kraftigt i
samband med att den klassades som läkemedel. Mejeriet
avsade sig klassningen.
Livsmedelsbranschen föreslår i samråd med konsumentgrupper och
stiftelsen Svensk Näringsforskning att man under vissa förutsättningar ska
tillåta påståenden i reklamen om matens hälsoeffekter. Detta förutsätter dock
att det finns en officiell av statsmakten fastslagen definition av functional
foods och att livsmedelsföretagen kan få certifiera sig i förhållande till
denna. Det är av största vikt att Livsmedelsverket och
Jordbruksdepartementet tar itu med denna uppgift. Ett snabbt resultat kring
en etablerad definition med specifika krav på dokumentation för dem som
vill använda sig av begreppet functional foods är ett sunt stöd till svensk
livsmedelsindustri.
Hemställan
Hemställan
Med hänvisning till det anförda hemställs
att riksdagen som sin mening ger regeringen till känna vad i
motionen anförts om behovet av en officiell definition av functional
foods.