Parallellt med utvecklingen mot ökad koncentration kan man
notera ett ökat intresse för lokal produktion nära
konsumenterna, t ex bagerier och s k gårdsföretag, de senare
ofta integrerade med primärproduktion.
Gårdar med småskalig produktion har ofta som viktigaste konkurrens-
medel att de håller en jämn och hög kvalitet på sina produkter.
I riksdagens beslut (betänkande 1989/90:JoU25) bedömdes dessutom den
småskaliga livsmedelsförädlingen få en större och viktigare roll än tidigare.
För primärproducenter med småskaligt slakteri är det i dag stora kostnader
förenade med bl.a. levandedjursbesiktningen då nuvarande regelverk gör att
det är billigare att sända iväg djur för slakt till ett storskaligt slakteri än
att
slakta på den egna gårdens godkända slakteri.
Nuvarande regelverk förefaller inte ge små producenter möjlighet till en
optimal verksamhet, varför ett nytt regelverk för gårdsslakterier med primär-
produktion borde tas fram.
Hemställan
Hemställan
Med hänvisning till det anförda hemställs
att riksdagen som sin mening ger regeringen till känna vad i
motionen anförts om att ett nytt regelverk för gårdsslakterier med
primärproduktion tas fram.