Under senare år har det skett en omfattande specialisering av
fågelslakterier för enbart kyckling och en lokalisering till
enbart södra Sverige. Detta innebär stora problem för
äggproducenter främst i norra Sverige att överhuvudtaget få
sina höns slaktade. Norr om Gästrikland sker ingen hämtning
av slakthöns av t.ex. Kronfågel, om det inte innebär att minst
6 000 slakthöns kan levereras samtidigt. Den enskilde
hönseriägaren har stora svårigheter att genomföra
utslaktningen på egen hand. Övergången till frigående höns,
för en mer djurvänlig hantering, gör att besättningarna blir
mindre och detta gör det ännu svårare att leva upp till
leveranskraven för mängden slakthöns. Alternativet är
avlivning genom Anticimex och vidaretransport till särskilda
destruktionsanläggningar som finns på ett fåtal platser. Detta
är ett slöseri med en möjlig förädlingsprodukt,det bidrar till
onödiga transporter och innebär en oetisk behandling av den
hönsbesättning som skall avlivas.
Även på Gotland finns det problem på grund av regelsystemet och
avsaknaden av en alternativ slakthantering. På Gotland finns en betydande
produktion av salmonellafria kläckningsägg för slaktkyckling. Dessa ägg
exporteras till Danmark, men även Tyskland, Holland och Österrike står i kö
för import. Slakten av "broilermammorna" kan ske i Skara, men lagstift-
ningen förbjuder transport av levande fågel i mer än 11 timmar, vilket
förhindrar en sådan transport från Gotland till Skara. Alternativet är att till
betydande kostnad, själv avliva "broilermammorna" och mala ner kropparna
till minkfoder, en avsevärd försämring av lönsamheten.
Ett sätt att förbättra lönsamheten för hönserierna i Norrland och på Öland
och Gotland, vore att tillåta mobila slakterier som kan slakta direkt på gården
eller i anslutning till varje producent. De slaktade hönsen skulle sedan
transporteras till ett kokeri för vidareförädling av köttet. Dessa slakterier
innebär många fördelar:
? transporten av levande djur minimeras
?
? bättre möjligheter för producenter över hela landet att få sina djur
slaktade
?
? mindre miljöpåverkan då avlivade djur ej behöver destrueras/deponeras
?
? eventuella smittade djur behöver inte transporteras utanför skydds-
området
?
Livsmedelsverket har ställt sig positivt till att ta hand om ett
fullvärdigt livsmedel istället för att deponera det på
soptippar.Detta är med största sannolikhet även en EU-fråga.
Sverige har redan ett godkännande när det gäller mobila
renslakterier. Detta borde även gälla mobila slakterier för
fjäderfä. Frågan bör behandlas skyndsamt, vilket bör ges
regeringen till känna.
En satsning på ett mobilt slakteri för höns är en kostsam investering, som
borde rymmas inom det nationella programmet till stöd för förädling och
avsättning av jordbruksprodukter och där stödet hämtas ur EU:s jordbruks-
fond. Tyvärr finns inte höns uppräknade inom sektorn fågelkött, för vilket
stöd till investeringar för slakt kan utgå. I dag gäller det bara kyckling,
kalkon, gås och anka. Detta borde ändras och tas med i programbeskriv-
ningen för det nationella stödet för förädling och avsättning av jordbruks-
produkter, som ska gälla för programperioden år 2000 till 2005. Detta bör
ges regeringen till känna.
Hemställan
Hemställan
Med hänvisning till det anförda hemställs
1. att riksdagen som sin mening ger regeringen till känna vad i motionen
anförts om mobila slakterier för fjäderfä,
2. att riksdagen som sin mening ger regeringen till känna vad i motionen
anförts om det nationella programmet till stöd för förädling och avsättning av
jordbruksprodukter.