Svensk livsmedelsindustri står inför stora krav på
omställning och utveckling för att kunna klara den ökade
konkurrensen på en allt öppnare Europamarknad. Det som
krävs är bl.a. omfattande forsknings- och
utvecklingsinsatser. I Danmark slutfördes 1991 ett program
för utveckling inom livsmedelsindustrin som omfattade
500 000 000 dkr, och ett livsmedelstekniskt FoU-program
för perioden 1990--1994 pågår för närvarande. Sverige
måste också satsa målmedvetet och framtidsinriktat inom
livsmedelssektorn.
I södra Sverige finns en stor koncentration av
livsmedelsindustri, jordbruk och företag med anknytning
till dessa näringar. I Skåne arbetar i dag ca 25 000 personer
inom bionäringarna och förädlingsindustrin. Det finns
forskningskompetens vid Lunds universitet och vid
lantbruksuniversitetet i Alnarp, Lund, Svalöv och Balsgård.
Dessutom bedrivs FoU vid de stora företagen och vid olika
institut. Dessa resurser måste samordnas och utnyttjas
effektivt, men det finns också behov av ökat statligt
engagemang.
Ett särskilt program bör skapas för FoU-satsningar inom
livsmedelsindustrin. Målet skall vara att identifiera
intressanta exportprodukter och med utgångspunkt från
dessa satsa på produkt- och teknikutveckling. Små och
medelstora livsmedelsföretag med intresse för
produktutveckling och export bör särskilt uppmärksammas.
Detta bör riksdagen ge regeringen till känna.
Vänsterpartiet har i den näringspolitiska motionen
anslagit 50 000 000 kr för budgetåret 1994/95 för program
för livsmedelsindustrin.
Hemställan
Med hänvisning till det anförda hemställs
att riksdagen som sin mening ger regeringen till känna
vad i motionen anförts om program för livsmedelsindustrin.