Den ideella organisationen Find your Feet startade sin
verksamhet i London i början av 1960-talet. Målsättningen
var och är fortfarande att hjälpa utvecklingsländernas
invånare till självhjälp och att genom aktivt stöd främja
utvecklingsländernas jordbrukares produktion av
bladnäring. Varför bladnäring?
Ur flertalet gröna blad kan viktiga näringsämnen som
proteiner, mineraler och vitaminer framställas.
Blad är en rikligt förekommande källa till
näringsämnen.
Näringen kan framställas billigt.
En sked bladnäringskoncentrat per dag håller
nattblindhet, järnbrist och proteinundernäring borta.
Bladnäringen skall vara ett tillskott, en ytterligare
ingrediens till den dagliga kosten.
Kvarnpressen är ett exempel på enkel teknik,
lättanpassad för kvinnor i utvecklingsländerna. Kvinnornas
självförtroende ökar men bystrukturen förändras inte.
Kvarnpressen är en resurs för kvinnorna i u-länderna.
Kvinnoengagemang för bladnäringsframställningen är
en självklarhet. Kvinnor lagar maten i de flesta länder och
ansvarar för familjens föda.
Bladnäringsförsök i södra Indien och Pakistan visar att
småskalig produktion i byarna både är effektivt och
praktiskt.
Kvarnpressen kan tillverkas av den lokala ''bysmeden''
och användas kollektivt av kvinnorna i byn.
Nya arbetstillfällen skapas:snabbväxande grödor
odlas och skördas,överskott av bladnäring kan
avyttras,fibrer som avskiljs i kvarnpressen blir
kreatursfoder.
1975 startade i Coimbatore, Sydindien, det första längre
försöket med bladnäring som tillsats i barnens mat.
Projektet varade i två år och resultatet var mycket positivt.
Många projekt har sedan dess ägt rum, bl.a. i Indien, Sri
Lanka, Mexiko och Bolivia.
Svenska Find your Feet är en systerorganisation till den
i London. Efter en utställning vid kvinnokonferensen i
Nairobi sommaren 1985 uppmanades de båda
organisationerna att söka FN-pengar till ett projekt i
Kenya. För närvarande sker de största svenska insatserna i
Bolivia.
I Sverige har Lutherhjälpen stöttat FyF:s projekt
ekonomiskt. AMU-center i Eskilstuna har efter FyF:s
ritningar tillverkat den första svenska kvarnpressen för
framställning av bladnäring.
FN-pengar beviljades ett sextiotal länder som ville ha
metoden demonstrerad. En förbättrad version har också
framställts i samarbete mellan några företag omkring
Lycksele. Numera är tillverkningen förlagd till Eksjö.
I november 1990 avhölls i Uppsala ett seminarium med
stöd av livsmedelsverket. Referat därifrån är nu under
distribution till intressenter runt om i världen.
Vid detta seminarium deltog bl.a. representanter från
flera institutioner vid Ulltuna, Sveriges
lantbruksuniversitet, Uppsala universitet liksom
International Child Health, Lutherhjälpen m.fl.
Föredragen behandlade bladnäringskoncentrat ur
många olika synvinklar, näringsfysiologiskt, ekonomiskt
och metodiskt. Förhoppningsvis kommer resultaten av
detta arbete att ge ett samlat grepp om vad som i Sverige
kan göras för att föra ut metoden om
bladnäringskoncentrat, där det kan bidra till att höja
levnadsstandarden både vad gäller näring och förbättrad
ekonomi ute i byarna.
Hemställan
Med hänvisning till det anförda hemställs
att riksdagen som sin mening ger regeringen till känna
vad i motionen anförts om utvinning av
bladnäringskoncentrat som näringstillskott för framför allt
barnen i utvecklingsländerna.
Stockholm den 25 januari 1991
Elisabeth Fleetwood (m)
Inger Koch (m)