med anledning av prop. 1990/91:175 Vissa folkhälsofrågor
Propositionen 1990/91:175 ang. folkhälsoinstitutet
innehåller klara skrivningar om bl.a. alkohol och narkotika,
men ytterst litet om den betydelse vår föda har för
folkhälsan. Det är ovedersägligt att felaktig kost till stor del
bidrar till problem med sjukdomar och beroende. Av detta
följer att det är väsentligt att Folkhälsoinstitutets mandat
utformas så att en av dess uppgifter blir att förändra svenska
folkets kostvanor därhän att sjukdomar undviks.
Institutet bör ges ansvar att förbättra den svenska
folkhälsan också genom information på temat kost och
hälsa. Allt fler folksjukdomar drabbar svenskarna genom
att man inte väljer rätt mat. Sambandet mellan maten och
hälsan blir allt tydligare. Näringsexperter har genom sin
forskning givit klara belägg för att olika livsmedel både kan
förebygga och bota vissa sjukdomar.
Sambandet kost, motion och hälsa uppmärksammas
alltmer. Under senare år har forskningen blivit alltmer
säker på sambandet mellan felaktiga kostvanor och de
vanligaste sjukdomarna i Sverige.
Det har skett stora förändringar i våra kostvanor under
de senaste åren. Dessa förändringar orsakas av bättre
ekonomi, större utbud av livsmedel och i många fall minskat
energibehov. De har emellertid inte enbart betytt bättre
kostvanor utan också sämre.
Många människor oroar sig idag för livsmedlens innehåll
av miljöföroreningar och tillsatser. Tvärtemot vad flertalet
konsumenter föreställer sig är det oftast våra matvanor och
inte främmande ämnen som är det verkliga hälsoproblemet.
De dominerande orsakerna till ohälsa och för tidig död i
vårt samhälle är hjärt- och kärlsjukdomar och cancer. Två
tredjedelar av hjärt- och kärlsjukdomarna och en tredjedel
av cancerfallen orsakas av felaktiga matvanor.
Hemställan
Med hänvisning till det anförda hemställs
att riksdagen som sin mening ger regeringen till känna
vad i motionen anförts om vikten av att kost- och
hälsofrågor ytterligare betonas i folkhälsoinstitutets
arbetsuppgifter.