Vin har under sekler tillverkats i hem för eget
inmundigande och avnjutning. Traditioner och
smakriktningar har skiftat mellan olika kulturer och
regioner. I många länder har smaksättning med maskros
(Taraxacum Vulgare) varit särskilt uppskattat.
Svensk alkoholpolitik
Svensk alkoholpolitik syftar till att förebygga och minska
de mycket allvarliga skador som överdriven vin- och
spritförtäring åstadkommer både socialt och mänskligt. Vi
delar den målsättningen och har också lagt ett antal
motioner som visar vårt engagemang i frågan.
Vi anser dock inte att tillverkningen av maskrosvin har
något med alkoholproblemen att göra. Därtill är processen
alldeles för långsam och kostbar.
Lagen om Tillverkning av Drycker
Lagen om Tillverkning av Drycker (LTD) utfärdades
den 12 maj 1977 och återfinns som SFS 1977:292. Här görs
klar distinktion mellan sprit, vin och maltdryck. Vidare
föreskrives bl.a.:Sprit får ej tillverkas utan tillstånd.
Vin, starköl eller öl får ej tillverkas utan tillstånd om det ej
gäller tillverkning i hemmet för eget behov.
Vi anser att de av riksdagen beslutade reglerna på ett
noggrant sätt skiljer på sådan spritframställning som kan
orsaka alkoholskador och sådan vintillverkning som utgör
en positiv tradition i hemmen. Mot lagen som sådan riktar
vi alltså ingen kritik.
Maskrosvinets karaktär
I sin tolkning av LTD uttalar skatteutskottet bland annat
följande (SkU 1977/78:27):
Maskrosor omfattas inte av de råvaror som får användas
vid tillverkning av vin. En dryck gjord på maskrosor anses
därför inte som vin.
Dåvarande skatteutskottets lagtolkning vittnar om en
okunnighet som i grad endast torde kunna mäta sig med
dess klåfingrighet. Man kan nämligen utmärkt väl basera
maskrosvin huvudsakligen på saft från frukter. Ett
förträffligt recept använder exempelvis 15 apelsiner och 10
citroner till 5 liter maskrosblommor. Blommorna får här
karaktären av smaksättare. En sherry-liknande smak blir
resultatet av detta recept.
Det är efter skatteutskottets vantolkning som 1977/78
års riksmöte stämplade tillverkningen av maskrosvin som
illegal trots att egentligen legaliteten bestämmes av
närvaron av fruktsafter snarare än av frånvaron av
maskrosblommor.
En vidare följd av vantolkningen har blivit att en stämpel
av illegalitet kommit att vidlåda en tradition som är av värde
för social samvaro i familjer och mellan vänner. Detta är
ytterst beklagligt och vi anser att kunskap om riktig tolkning
av lagen om tillverkning av drycker borde stå till
allmänhetens förfogande.
Hemställan
Med hänvisning till det anförda hemställs
1. att riksdagen som sin mening ger regeringen till känna
att maskrosor som ingrediens vid vintillverkning bör vara
lagligen tillåten,
2. att riksdagen hos regeringen begär att information om
vad som är laglig tillverkning av maskrosvin skall ställas till
allmänhetens förfogande.
Stockholm den 23 januari 1991
Gösta Lyngå (mp)
Anna Horn af Rantzien (mp)
Inger Schörling (mp)
Kent Lundgren (mp)
Roy Ottosson (mp)
Lars Norberg (mp)