Motion till riksdagen
1989/90:Jo60

av Lennart Pettersson (s)

med anledning av prop. 1989/90:146
Livsmedelspolitiken

Tillgång till färska, lokalt producerade livsmedel är i dag en livskvalitet som
efterfrågas i ökad utsträckning. Det är därför angeläget att livsmedelspolitiken
utformas så att en sådan utveckling inte förhindras. Tvärtom bör den
stimuleras på olika sätt, eftersom den - utöver de miljö- och kvalitetsmässiga
förtjänsterna - kommer att gynna svenskt jordbruk när nu konkurrensen utifrån
ökar. Ett av de områden som man i detta sammanhang bör titta närmare
på är livsmedelsverkets regler för mjölkförsäljning.

Sedan 1985 har en lantbrukare i Dörröd i Lunds kommun efter medgivande
av miljö- och hälsoskyddsnämnden sålt opastöriserad mjölk till enskilda
hushåll. Djurbesättningens hälsotillstånd har hela tiden enligt veterinärintyg
varit mycket bra och inga anmärkningar från miljö- och hälsoskyddsförvaltningen
har heller riktats mot de hygieniska förhållandena vid
mjölkens framställning.

Hösten 1988 anhöll man från Svaleboskolan i Veberöd, som ligger ett par
kilometer från Dörröd, om tillstånd att få servera opastöriserad mjölk från
denna lantgård som måltidsdryck vid skollunchen. På förslag av socialdemokraterna
i Lunds miljö- och hälsoskyddsnämnd beslöt nämnden att bifalla
framställningen. Däremot har Statens Livsmedelsverk reagerat negativt och
nu skärpt sina föreskrifter när det gäller försäljning av opastöriserad mjölk.
Man vill därmed förhindra försäljning till en bredare krets av konsumenter.

Jag anser att livsmedelsverkets inställning är otidsenlig och förvånande.
Förr i tiden när landsbygdsbefolkningen var större - och de hygieniska förhållandena
sämre - dracks det mycket mer opastöriserad mjölk i Sverige
utan att myndigheterna inskred. Nu är hygienen i mjölkhanteringen på gårdarna
generellt sett väsentligt bättre och det finns därför ingen anledning till
den restriktiva hållning som livsmedelsverket intagit. Men självfallet måste
man som hittills i varje enskilt tillståndsfall vad gäller försäljning av opastöriserad
mjölk noggrant granska de hygieniska förhållandena.

De bakterierisker som kan vara förenade med saluförande av opastöriserad
mjölk under ordnade och kontrollerade former måste bedömas som utomordentligt
små. Skulle sådana risker vara en realitet borde livsmedelsverket
i första hand inskrida mot den mjölkkonsumtion, som nu sker betydligt
mera okontrollerat av lantbrukarna själva och deras grannar.

Jag hemställer därför att riksdagen uttalar sig mot den skärpning av kungörelsen
med föreskrifter om mjölk m.m. som Statens Livsmedelsverk nu

har beslutat om och att man uttalar sig för att mjölkproducenter med god Mot. 1989/90

hygienisk standard skall kunna få tillstånd att sälja opastöriserad mjölk J06O

också till en bredare krets konsumenter.

Hemställan

Med hänvisning till det anförda hemställs

att riksdagen som sin mening ger regeringen till känna vad i motionen
anförts om tillstånd för mjölkproducenter att sälja opastöriserad
mjölk till en bredare krets av konsumenter.

Stockholm den 7 maj 1990

Lennart Pettersson (s)

9