Motion till riksdagen
1988/89:Ub819

av Marianne Carlström m.fl. (s)
Kostutbildning för vårdansvariga

Inom det sociala omvårdnadsområdet utvecklas i dag olika boendeformer
t.ex. gruppboende, boende i servicehus eller eget boende. Vårdpersonal
arbetar inom samtliga boendeformer. Ett av personalens ansvarsområden är
att hjälpa vårdtagarna med tillredning av mat.

Kostens betydelse för hälsa och välbefinnande är viktig. Genom en riktigt
sammansatt kost kan många sjukdomar undvikas. Många äldre och handikappade
är mycket i stillhet och har dålig aptit. En näringsriktig och väl
tillagad och god mat är därför speciellt betydelsefull.

Det är viktigt att vårdpersonalen besitter kostkunskap. Den personal som i
dag är anställd bör erbjudas fortbildning i ämnet, och de elever som utbildar
sig till arbete i öppenvården bör få utökad undervisning i kost- och
näringslära.

Ett alternativ är att sociala servicelinjen snarast blir 3-årig. Då kan en
gedigen kostutbildning ges till eleverna och de nödvändiga kunskaperna
komma vårdtagarna tillgodo.

Även de för verksamheten ansvariga tjänstemännen inom kommunernas
och landstingens sociala omsorsgsvård bör uppmärksammas på kosthållningens
betydelse och vidta åtgärder som ökar kunskapen hos personalen.

Målsättningen måste vara att också de personer som är beroende av andra
för sin kosthållning skall kunna äta näringsriktig och god mat för att hålla sig i
god psykisk och fysisk form.

Hemställan

Med hänvisning till det ovan anförda hemställs

att riksdagen som sin mening ger regeringen till känna vad som i
motionen anförts om behovet av kostutbildning för vårdansvariga.

Stockholm den 24 januari 1989

Marianne Carlström (s)

Lisbet Calner (s) Gunnar Thollander (s)

Ingegerd Sahlström (s) Roland Sundgren (s)

1* Riksdagen 1988/89. 3sami. Nr UÖ818-824