Motion till riksdagen
1988/89:Jo530

av Ulla Orring och Charlotte Branting (båda fp)
Livsmedelskontrollen

Ett viktigt inslag i konsumentpolitiken är att konsumenterna kan skaffa sig en
allsidig information om varor och tjänsters kvalitet. Med det utbud av varor
som finns i det moderna samhället måste varorna vara försedda med
innehållsdeklaration som är lätt att tyda för konsumenten.

Avslöjanden kring dåliga hygienförhållanden och utgångna hållbarhetstider
på livsmedel, snusk i restaurangkök och miljöutsläpp har även ett stort
konsumentintresse. Det är utmärkt att sekretesskyddet nu avlägsnats för
livsmedelskontrollen och att konsumenterna kan ta del av uppgifter om
dåliga hygienförhållanden.

Det måste alltid vara konsumentens uppgift att själv välja den vara han
önskar med utgångspunkt från faktiska förhållanden. Konsumentens hälsa
och säkerhet får aldrig åsidosättas genom undermåliga produkter och brist på
information. Fuskande företag skall inte heller kunna smita undan sitt
ansvar.

Vi föreslår att livsmedelskontrollen skärps med ansvarspåföljd för den som
medvetet fuskar. Utgångspunkten för vårt ställningstagande är att konsumenterna
skall känna sig trygga när de väljer bland olika livsmedel. De skall
skyddas mot hälsorisker och oredlighet.

Livsmedelsindustrin tillsätter frivilligt - med livsmedelsverkets godkännande
- vissa näringsämnen som raffinering och andra beredningar avlägsnat
från råvaran. Att kalla detta för ”berikning” kan ses som vilseledande.

Vetemjöl benämnt ”berikat” har en tillsats av järn och några av
B-gruppens vitaminer - men andra viktiga ämnen som kalium tillsätts inte,
fastän det vita mjölet inte har mer än en tredjedel av hela kornets kaliumhalt.
Det framgår heller inte att magnesiumhalt, zink och fluor minskar.

Jod tillsätts raffinerat salt, men oraffinerat salt har fler mineralämnen och
andra spårämnen. Nyponsoppa och liknande tillsätts med C-vitamin, men
beredningen har påverkat mer än dessa näringsämnen.

Benämningen ”berikningsmedel” är inadekvat och bör därför avlägsnas ur
livsmedelslagstiftningen. I stället kan exempelvis beteckningen ”näringstillsats”
införas.

Hemställan

Med hänvisning till det anförda hemställs

att riksdagen som sin mening ger regeringen till känna vad i
motionen anförts om ändring av lagstiftning för livsmedelskontroll
samt att beteckningen ”berikningsmedel” avförs ur livsmedelslagstiftningen.

Stockholm den 25 januari 1989

Ulla Orring (fp) Charlotte Branting (fp)

Mot. 1988/89
Jo530

12