Motion till riksdagen
1988/89:Jo526

av Marianne Carlström m.fl. (s)
Matkvaliteten

Kooperativa Konsumentgillesförbundet lanserade 1985 begreppet ”Ärlig
mat”. Några få gjorde sig lustiga över förbundets ordval, men allt fler finner
beskrivningen talande och i dag upplever man det nästan som om producenterna
tävlade om att framhålla just sina varor som ”ärliga”.

Viktigare än ordvalet var kanske kraven det stod för, öppen och tydlig
information samt rena och oförfalskade varor.

Utvecklingen på livsmedelssidan har också i många stycken glädjande nog
gått mot allt ”ärligare” mat. Många onödiga tillsatser har rensats bort och allt
fler produkter har tagits fram med omsorg om såväl natur som djur - så
kallade alternativt odlade eller uppfödda.

Mycket återstår ändå att göra och ibland blir man som konsument både
förvånad och förbittrad.

Förvåningen blir t.ex. stor när man tar del av de upprepade rapporterna
om mängder av bakterier i butiksförpackade köttprodukter. I den mån vi
skulle anse att produkterna behövde proteinberikning är det knappast
bakterietillväxt vi rekommenderar. Skämt åsido - i dagens Sverige hör detta
utbredda snusk inte hemma!

Förbittringen infinner sig bland annat när vi tar del av alla de olika sätt och
vägar som producenter av så kallad fuskmat använder - av t.ex. fantasinamnsutrustade
”biffar” och ”schnitzlar”. Visst vill vi bidra till ett gott
resursutnyttjande - men knappast på det här sättet!

Sverige saknar i dag regler för buteljerat vatten. Av de cirka 50 märken
mineralvatten som saluförs i dag är det få märken som är äkta vara - det vill
säga ett naturligt mineralvatten - som väller fram ur källor och inte behöver
tillsatser. Resten är vanligt kranvatten med tillsatser - kolsyra och mineraler.

Hemställan

Med hänvisning till det anförda hemställs

att riksdagen hos regeringen begär förslag till sådan ändring i
livsmedelslagen att mat av sådan kvalitet som anges i motionen ej får
saluföras.

Stockholm den 24 januari 1989

Marianne Carlström (s)

Ingrid Andersson (s) Ulla-Britt Åbark (s)

Lisbet Calner (s)

Yngve Wernersson (s)