Motion till riksdagen
1987/88:Ub283

av Gudrun Norberg (fp)
om en konsumentskola

Livsmedelsfrågor och kostupplysning är frågor som blir alltmer aktuella.
Ständigt kommer nya forskningsrön om livsmedel, framställning, förvaring
och tillagning. Dessutom uppmärksammas alltmer livsmedlens innehåll och
dess inverkan på människokroppen. Hälsofrågorna spelar den viktigaste
rollen för såväl enskild individ som för samhället i stort.

Det är viktigt att sprida kunskap om prisskillnader, varuutbud och olika
sortiment. Information om forskning, testresultat liksom erfarenheter av
skilda produkter behöver också nå ut bättre.

I dag har dessa frågor en alldeles för undanskymd roll i grundskolans
utbildning. Och inte är det bättre på gymnasienivå, bortsett från den direkta
yrkesutbildningen.

Skolans hemkunskap behöver bli mera inriktad på matlagning. Det är i dag
ett faktum att ungdomarna är dåligt hemmastadda i matlagningskonsten.
Samtidigt ökar intresset för hemlagad mat på halv- och helfabrikatens
bekostnad. En anledning därtill är säkert oron för okända tillsatsämnen och
dess inverkan.

De flesta unga män och kvinnor har efter avslutad skolgång behov av en
matlagningsutbildning. Många skulle önska att få gå ett år i särskild skola för
att lära sig mer om hem, kost och näring till vardags och fest.

Vi saknar den gamla Lanthushållsskolan. De senaste åren har blivit allt
svårare att få elever till Lantbruksskolan men en hushållsskola kunde fyllas
direkt, enligt rektorers utsago.

Den gamla lanthushållsskolan borde återinföras, breddas, moderniseras
och riktas till alla ungdomar. Låt oss gärna kalla denna nya skola ”Konsumentskolan”.

Regeringen borde föreslå Landstingsförbundet en rekommendation till
landstingen att pröva sådan utbildning.

Hemställan

Med anledning av vad sorn ovan anförts hemställs

1. att riksdagen som sin mening ger regeringen till känna vad i
motionen anförts om prioritering av matlagning i grundskole- och
gymnasieundervisningen,

2. att riksdagen som sin mening ger regeringen till känna vad i
motionen anförts om ”Konsumentskola”.

Stockholm den 23 januari 1988

Gudrun Norberg (fp)

Mot. 1987/88
Ub283

10