Motion till riksdagen
1987/88:Jo518

av Ulla Orring och Charlotte Branting (fp)
om livsmedelskontrollen

I betänkandet SOU 1986:25 Kontroll av livsmedel konstaterades att stora
och allvarliga brister finns i den offentliga livsmedelskontrollen. Bl. a. påpekas
mycket stora lokala variationer i tillsynsaktiviteten. Riksrevisionsverkets
granskning av kommunernas roll i livsmedelskontrollen pekar på
väsentliga brister i främst tillsynen av förekomsten av olika kemiska ämnen
i vår mat samt den s. k. redlighetskontrollen.

Bristen på kontroll av redligheten har lett och kommer även framgent att
leda till en snedvriden konkurrenssituation i livsmedelsbranschen. Systematiska
avvikelser i produkters sammansättning genom användandet av
billiga och lågkvalitativa råvaror ger konkurrensfördelar och pressar idag
hela branscher. Detta kan illustreras med ett citat ur tidningen ”Köttbranschen”
nr 7—8 1980. Dåvarande chefen för Köttforskningsinstitutet redovisar
följande erfarenheter.

Procentandelen överträdelser av gällande bestämmelser år 1979 för en viss
namnskyddad korv (om vi bara ser till den kemiska sammansättningen) var
67 % (49 uttagna prov). Den enda ljusglimten är att detta utgjorde en förbättring
jämfört med 1978, då motsvarande siffra var 78 %.

Efter 1980 har situationen knappast förbättrats. Snarare torde allt snävare
marginaler i livsmedelsbranschen ytterligare ha förvärrat situationen.

Bl. a. har förändringar av märkningsbestämmelserna i livsmedelslagen
från krav till bäst före-dag för hållbarhetsangivelse fått motsatt effekt än
den tänkta.

Istället för att erbjuda marknaden färskare produkter har livsmedelsindustrin
i flera fall förlängt tiden fram till bäst före-dagen.

Den rådande situationen med ett remissbehandlat utredningsförslag som
ej förts fram till beslut leder ofrånkomligt till handlingsförlamning i de
myndigheter, som har ansvaret för livsmedelstillsynen. Att bygga upp en
ökad kontroll och tillsyn enligt gällande förutsättningar känns mindre motiverat
eftersom spelreglerna kommer att ändras, när förslaget kommer.

Härigenom förvärras en redan bekymmersam situation och konsumenterna
drabbas av ytterligare försämringar.

Dagens matdebatt visar att många konsumenter har en uttalad misstro
mot kvaliteten på våra livsmedel. Förtroendet bör återskapas genom givna,
konkreta spelregler. Det är viktigt med en väl fungerande lagstiftning och
en effektiv kontroll.

Vi efterlyser därmed åtgärder enligt de förslag som nu remissbehandlats. Mot. 1987/88

Jo518

Hemställan

Mot bakgrund av det anförda hemställs

att riksdagen som sin mening ger regeringen till känna vad i motionen
framförs om regler och kontroll av våra livsmedel.

Stockholm den 25 januari 1988

Ulla Orring (fp)

Charlotte Branting (fp)