2348404 GP09109 Riksdagens snabbprotokoll 2001/02:109 Tisdagen den 21 maj 2001/02 109 2002-05-21 00:00:00 Svar på interpellation 2001/02:490 om gif- ter i födan interpellationsdebatt 14D7905C-1049-40BC-BDE7-891761EA3B7B 11 Jordbruksminister MARGARETA WINBERG (s) s Fru talman! Lotta N Hedström har frågat mig vil- ka konkreta strategier avseende medelstilldelning, direktiv och skrivningar i regleringsbrev jag avser vidta för att markera ett helhetsgrepp på livsmedels- säkerheten med avseende på förekomsten av skadliga substanser. Jag delar Lotta N Hedströms uppfattning att det är nödvändigt att med ett samlat grepp om alla de fakto- rer som inverkar på livsmedelssäkerheten. Jag delar dock inte uppfattningen att det saknas ett sådant hel- hetsgrepp. Tvärtom har den svenska regeringen länge hävdat att en helhetssyn på livsmedelskedjan är nöd- vändig för att man ska komma till rätta med de pro- blem som finns. Även inom Europeiska gemenskapen har säkra livsmedel och en helhetssyn på livsmedelskedjan uppmärksammats sedan några år. Det kanske tydli- gaste exemplet på detta är att den nya förordningen omfattar bl.a. en allmän livsmedelslag och bildandet av en europeisk livsmedelssäkerhetsmyndighet (Eu- ropaparlamentets och rådets förordning [EG] 178/2002). Den nya livsmedelslagen omfattar hela livsmedelskedjan. I instruktionen för Livsmedelsverket uttrycks att verket ska samverka med ett antal andra myndigheter när frågorna så kräver. Bland de myndigheter som nämns i instruktionen återfinns t.ex. Jordbruksverket och Folkhälsoinstitutet. Jag har ingen anledning att göra en annan bedömning än att denna samverkan mellan de ansvariga myndigheterna fungerar. Livsmedelsverket har för år 2002 ett ramanslag om ca 127 miljoner kronor. Detta är en ökning jäm- fört med föregående år med 7 miljoner. Jag bedömer att verket har de resurser som fordras för ett långsik- tigt gott arbete med säkra livsmedel. Däremot har jag beslutat att ge dem extra medel för att genomföra en kostundersökning bland barn och ungdomar. Att ta ett helhetsgrepp på livsmedelskedjan inne- bär också att livsmedlen måste hanteras säkert även i hemmet. Omkring hälften av alla matförgiftningar anses orsakas av dålig livsmedelshantering i hemmet. I regleringsbrevet för Livsmedelsverket har regering- en uttryckt att målet är en minskning av antalet sjuk- domsfall orsakade av dålig hantering av livsmedel i hemmet. Regeringen verkar således även genom informationsinsatser för att uppnå en god säkerhet i livsmedelskedjans sista led. Regeringens agerande vid larmet om akrylamid i livsmedel är ännu ett exempel på att vi ser livsme- delssäkerheten från ett helhetsperspektiv. För drygt två veckor sedan genomförde jag tillsammans med några av mina regeringskolleger från Justitie-, Social- och Miljödepartementen en diskussion med forskare, berörda myndigheter, handel och industri samt före- trädare för konsumenterna om den fortsatta hand- lingsplanen efter akrylamidlarmet. Jag gör den bedömningen att regeringen genom sitt aktiva agerande, genom målstyrningen av de ansvariga myndigheterna samt genom sitt arbete inom EU skapat goda förutsättningar för att upprätthålla en säker livsmedelskedja från primärproducent via för- ädlingsindustri fram t.o.m. konsumentledet. Jag tycker också att det är viktigt att slå fast att livsmedlen faktiskt aldrig har varit så säkra att äta som för närvarande. Då Lotta N Hedström, som framställt interpella- tionen, var förhindrad att närvara vid sammanträdet medgav andre vice talmannen att Gudrun Lindvall i stället fick delta i överläggningen. 0874604979107 N 2010-01-01 00:00:00 154803 https://www.riksdagen.se/sv/dokument-och-lagar/dokument/protokoll/protokoll_GP09109/#anf11