3100900G80228561984/852856motmotMotion 1984/85:2856 Einar Larsson m. fl.MotionMotion285601985-03-11 00:00:002014-11-04 10:03:372014-11-04 00:00:00Livsmedelsforskning (prop. 1984/85:121)Einar Larsson m. fl.htmlskanninghttps://data.riksdagen.se/dokument/G8022856/texthttps://data.riksdagen.se/dokument/G8022856https://data.riksdagen.se/dokumentstatus/G8022856
<div class="dok" ><style>
div.dok p,span {
font-size:12px;
font-family:verdana;
white-space:nowrap;
}
div.sida {
border-bottom: 1px solid #ddd;
width:550px;
}
div.block {
margin:2px;
display:block;
}
div.brask {
padding:5px 5px;
background:#eee;
border: 1px solid #999;
width:540px;
}
.skannad, td {
border: 1px solid #ccc;
padding:2px;
border-collapse: collapse;
white-space: nowrap;
text-align:center;
font-size:90%;
}
.ml7 {margin-left:70px}
.ml6 {margin-left:60px}
.ml5 {margin-left:50px}
.ml4 {margin-left:40px}
.ml3 {margin-left:30px}
.ml2 {margin-left:20px}
.ml1 {margin-left:10px}
</style><div class="brask">
Observera att dokumentet är inskannat och fel kan förekomma.
</div>
<div class="sida">
<div class="block ml_42"><p>18</p>
</div>
<div class="block ml_5"><p>Motion</p>
<p>1984/85:2856</p>
<p>Einar Larsson m. fl.</p>
<p>Livsmedelsforskning (prop. 1984/85:121)</p>
<p>Frågor som rör livsmedlens kvalitet har på senare år fått allt större<br />
betydelse i den allmänna debatten. Dessa frågor är särskilt viktiga för<br />
konsumenterna. En hög kvalitet måste finnas i alla led i livsmedelskedjan.<br />
Allmänt sett torde Sverige också ha en hög livsmedelskvalitet.</p>
<p>Eftersom det i de övergripande målen för jordbruksproduktionen står att<br />
livsmedel skall produceras i tillräcklig mängd och av god kvalitet och vara så<br />
utformade att en tillfredsställande produktion kan upprätthållas även i tider<br />
av kris och avspärrning, måste stor vikt läggas vid livsmedelskvalitet också i<br />
forskningen.</p>
<p>Begreppet kvalitet på livsmedel är inte entydigt. Det innehåller så vitt<br />
skilda aspekter som hygien, sammansättning, näringsinnehåll, färskhet,<br />
smak och utseende. Vad gäller den hygieniska aspekten kan konstateras att<br />
livsmedlen har en mycket hög standard. Det gäller generellt också frihet från<br />
kemiska restsubstanser och från skadliga mikroorganismer. Kritik har dock<br />
riktats mot användning av kemoterapeutika i djurfoder, fiskmjöl i djurfoder<br />
och kemiska restsubstanser i importerade grönsaker. Centerpartiet har<br />
tidigare i annat sammanhang framlagt förslag om åtgärder mot detta. Vi<br />
anser det angeläget att dessa aspekter av kvaliteten också uppmärksammas i<br />
livsmedelsforskningen.</p>
<p>Andra områden där kvaliteten har ifrågasatts är råvaror som kommer från<br />
storproducenter som broileruppfödningar, äggleverantörer och fläskfabriker.<br />
Storskaligheten har här försämrat kvaliteten för konsumenten. Storskaligheten<br />
leder också till distributionsavstånd som kan försämra kvaliteten<br />
genom att konserveringsmedel måste tillsättas, som t. ex. vid långa transporter<br />
av bröd. När det gäller spannmål har diskussionen främst gällt fallande<br />
proteinhalter i den svenska brödspannmålen och därmed försämrade bakegenskaper<br />
hos mjölet.</p>
<p>Den fortsatta utvecklingen torde komma att ställa krav på ett utökat<br />
kvalitetsmedvetande hos och ett nära samarbete mellan alla dem som är<br />
verksamma inom livsmedelskedjan. Det gäller såväl i råvaruledet, förädlingsindustrin,<br />
distributionsledet och handeln som hos konsumenterna. Till<br />
konsumenterna gäller det att få ut information om tillagning och näringsriktigt<br />
sammansatt kost. Det finns ett stort behov av forskning och informationsinsatser<br />
inte minst på detta område.</p>
<p>Det ökade intresset för livsmedlens kvalitet bör enligt vår mening också<br />
spegla forskningsinriktningen. Vi har ovan nämnt några av de områden som<br />
tilldrar sig det största intresset. Vi anser det vara angeläget att regeringen gör</p>
</div>
</div>
<div class="sida">
<div class="block ml_4"><p>Mot. 1984/85:2856</p>
</div>
<div class="block ml_41"><p style="margin-left:6px;">19</p>
</div>
<div class="block ml_4"><p>en översyn av livsmedelskvalitetsforskningen i dess olika led. Det är<br />
angeläget att en sådan översyn görs i nära kontakt med de verksamma i<br />
livsmedelskedjan för att tillvarata och knyta samman den kunskap som finns<br />
hos producenter, konsumenter och forskare.</p>
<p style="margin-left:12px;">Med hänvisning till vad som ovan anförts hemställs</p>
<p style="margin-left:44px;">att riksdagen hos regeringen begär att en översyn görs av livsmedelskvalitetsforskningen<br />
i livsmedelskedjans olika led.</p>
<p>Stockholm den 11 mars 1985</p>
</div>
<div class="block ml_4"><p>EINAR LARSSON (c)</p>
<p>KERSTIN ANDERSSON (c) LENNART BRUNANDER (c)</p>
</div>
</div>
</div>
0EINAR LARSSONc1undertecknare0KERSTIN ANDERSSONc2undertecknare0LENNART BRUNANDERc3undertecknareG8022856Einar Larsson m. fl.mot_198485__2856.pdf65779pdfLivsmedelsforskning (prop. 1984/85:121)https://data.riksdagen.se/fil/52585A39-8131-4C7A-9112-D07C014B8148