den 22 november

Fråga 2001/02:247 av Marianne Carlström (s) till jordbruksminister Margareta Winberg om veganmat i skolan

En allt större andel ungdomar i vårt samhälle väljer av olika skäl att äta vegetarisk eller veganmat. I dag erbjuder inte alla kommuner veganmat i skolan bl.a. på grund av att de anser att det blir för stora kostnader. Detta innebär att de elever som inte vill äta animaliskt får nöja sig med den del av maten som är vegetabilisk @ detta leder till att de elever som är veganer inte får någon daglig fullvärdig skolmat.

Skolmaten har en mycket viktig funktion. Den innebär en nödvändig paus från skolarbetet med social gemenskap samtidigt som den står för en tredjedel av det totala näringsintaget. Alla elever, grundskole- och gymnasieelever, har rätt till ett fullvärdigt och näringsriktigt mål mitt på dagen, detta måste även gälla om man är vegan.

Därför anser jag att det är viktigt att öka kunskapen, både i skolan och hos ungdomarna själva, om hur veganmat tillagas på ett tilltalande och näringsriktigt sätt.

Med anledning av ovanstående vill jag fråga hur jordbruksminister Margareta Winberg ser på elevernas möjligheter att få tillgång till näringsmässig veganmat i skolan?